亚硝酸盐对人身体有哪些危害（化学化工文献）(4)

其实让盐高度在民间流通，弊端很大，汉代记载不多，可盐商富可敌国，经常有着自己的武装之事绝非罕见。

唐代后期农动，著名的王仙芝、黄巢，他俩都是“贩盐”出身，其中王仙芝更是贩卖私盐，因为庞大的收入和人群，王仙芝最终领导一众盐商走上了起义的道路，黄巢更是成为了一个卖过盐的皇帝。

唐宋时期，中原成熟的盐业随着贸易出口，特别是宋代，中原的盐十分受欢迎，因为技术的成熟和精美，盐的贸易成为了宋代一大海上贸易的收入来源。虽然宋代高度开放商业社会，可盐，一直牢牢抓在手中，盐在那个时始，已经成为了“神器”，谁掌控了盐，谁便掌控命运。

到了明代，“盐政”开始成熟，每个州、府、县，几乎都有管理盐业的专门的官员，其实唐代节度使，本身就有了管理盐政的职能的萌芽，可最终把这个职位独立出来还是明代，明代江南地区的盐商十分出名，他们成为了官办和销售之间的特殊群体，宋应星就曾经说过这群人“富得流油”：

“商之有本者，大抵属秦、晋与徽郡三方之人。万历盛时，资本在广陵者不啻三千万两。每年子息可生九百万两，只以百万输帑，......各商肥家润身，使之不尽，而用之不竭。

盐除了是商业，也已经开始演变为政治分支，明代的“运盐司”，就是这么一个揽财的组织。而从明代的角度来讲，盐真的成为了皇帝生活的开销主要来源，盐的利润太高了，而总体收入的提高，和人口增长息息相关，所以这个阶段开始，只要控制了盐，那么这个就必然牢不可破。

到了清代的时候，盐已经成为了“四大支柱”之一，清代人口是按照“亿”的单位来增长，而盐的产能无穷无尽，多少人都能供应，盐业收入成为了清廷重中之重的官营类目，在清代，关于盐政，连单独管理地方盐政的特殊的监察御史都出现了，这已经不仅仅是对盐的垄断那么简单了，而是从朝廷内部加强对盐的最终把握。

所以说，封建王朝的演变，其实也可以看作是私盐到盐政的变化，这一口咸淡的背后，蕴含着庞大的发展智慧，虽然未必是全部正确的，但不可否认的是，盐的集中成为了推动社会的一个大的助力。

从盐最早被人类的饮食习惯所接受，再到流行，再到成为生活必须，这个过程充满着崎岖，也充满着羽化的隆重。古代是食盐大国，也是对盐有着最早、最丰厚研究历史的国家，产业的丰富，人们生活饮食习惯的丰富，这也是民族文化强壮的一种自信。

时至今日，盐都是现代人日常生活重要的生活物资，不可以缺少，这既是传统文化的观念，也是自古以来不可抛开的饮食习惯，食之有味，最主要说的仍旧是盐。

所以盐的前世今生，绝不是像它的颜色一般，看似无暇纯粹，背后还夹杂着我国古代文化的寄托，还有数千年中原生活的缩影，控制了盐政，便意味着控制了基础，还有许许多多的帝王将相繁华的生活影子，也有这“雪白的黄金”的帮助。

本文原创自“纪元的尾声”

4、东汉末年制作盐方法？

古人制盐有两种方法：

沿海地区的海盐，在临还的地区有盐田，将海水放入后围起来，利用日晒蒸发水分，待盐自然析出后取盐。

内陆主要是盐井，从井中取出盐分高的卤水，通过蒸煮的将水蒸发掉，取盐。

古时制盐

简介：古时的人并不将天然盐看作是盐，而是称之为卤。古代人工最早采制的盐，可能是海盐。古籍记载，炎帝（一说神农氏）时的宿沙氏开创用海水煮盐，史称“宿沙作煮盐”。宿沙氏其人，只是一个传说中的人物，实际上用海水煮盐，应当是生活在海边的古代先民经过长期摸索和实践创造出来的。也许宿沙氏将煮盐的方法提升推广，后人也就将采制海盐的发明权归到了他的头上。

池盐：湖盐又称池盐，内陆的盐湖，由于受干燥气候影响，能够自然生成结晶盐。历史上古老的河东盐池，就是借助风和太阳的蒸发作用，自然生成食盐，史称“解盐”、“潞盐”或“河东盐”。河东盐池很早就出现在史籍的记载中，盐池采盐的历史也许并不比海盐晚。

现在青海省境内的察尔汗盐湖、茶卡盐湖即盛产这种池盐。池盐具有自然结晶的特点，晋人王著《洛都赋》云，“河东盐池，玉洁冰鲜，不劳煮沃，成之自然”，是说池盐不需火煮，自然可得。河东盐池地处黄河流域，可见生活在黄河流域的古代先民，应当很早就接触到这种天然池盐。

现在很难确定池盐与海盐的发现及食用孰先孰后，因为海盐也可由滞存浅滩的海水经风吹日晒，因蒸发作用而自然结晶生成。生活在海边的古代先民也会很早发现并食用这种自然结晶生成的天然海盐。

文章来源：《盐科学与化工》 网址: http://www.ykxyhg.cn/zonghexinwen/2022/1221/1050.html